干焙洋芋丝 （长城中学新城校区小学部   四年级   禄振钊）

知了语文写在前面的话：

许多年过去了，我们依然对语文课本中的美食念念不忘。荔枝蜜，槐花饭，闰土家乡的西瓜，高邮的咸鸭蛋，鲁迅和小伙伴们偷的蚕豆，我的叔叔于勒中优雅的生蚝……一篇篇优美的文章，撩拨着我们的味蕾，色香味俱全的文字穿越时空，熨帖着多少漂泊的心。

本次主题，知了语文选用余华《许三观过生日》作为阅读文本，多维角度唤起学生的感官，来一场文字的饕餮盛宴！

干焙洋芋丝

长城中学新城校区小学部   四年级   禄振钊

（知了语文修改稿）

妈妈做的干焙洋芋丝格外好吃，今天我就把制作干焙洋芋丝的秘方写下来。

首先拿出两个土豆，放到木板上，拿出小刀小心地把洋芋皮给刮掉，把刮好皮的洋芋拿到水池里打开水用手洗洋芋，这步需要一直搓，直到洋芋表面泛黄，没有果皮粘在上面才行。，

把洗好后的洋芋，拿到木板上，用小刀把洋芋切成丝，要大小均匀，切好后先放在一边备用。，

拿出一个锅，往锅里倒上一点猪油，开小火直到猪油熔化成油水，开大火，用盘把洋芋丝倒进锅里，再往锅里撒上一层盐和，再撒上一些葱花，直到洋芋丝粘在一起，底面泛金黄，则用锅铲把洋芋丝快速翻面，一定要快否则粘在一起的洋芋丝会被翻散。，

翻面后一直用大火炒，直到洋芋丝通体全部都泛着金光，还会闻到一股香气的时候，就立刻出锅，炒制的时间一定要把握好，不能炒的时间太长，也不能炒的时间太短，太长会被炒糊，太短又炒不熟，所以时间必须适中，这就是这道菜的精妙之处。，

再把焙好的洋芋丝倒进盘中，用刀把它平均分成一个个三角形，就可以上桌了。

（359字）

知了语文点评：小作者教我们制作的干焙洋芋丝看起来确实格外好吃，还提醒我们做好干焙洋芋丝的精妙之处，我们都可以按小作者讲述的步骤试一试。但是需要注意：写作要适当分段，以使文章层次井然；叙事语言要书面化、文学化，避免口语和啰嗦。