咸鸭蛋 （滇池度假区实验学校  五年级  太思雅）

咸鸭蛋

滇池度假区实验学校  五年级  太思雅

（原稿）

云南的咸鸭蛋有着说不尽的好吃，几乎在端午时天街上都有，一些老奶奶在家里把鸭蛋在酒里浸泡滚一圈，再把鸭蛋在浓浓的盐里放着，鸭蛋绿壳上全沾满盐，放入篮子中，腌制一次，腌制好后，用水冲洗，就可以在吃饭时蒸蒸。连睡觉时，都能闻到那鸭蛋香。蒸好,拿出来，用水冲下刀，让蛋黄粘在刀上，把鸭蛋切成四瓣，切出来里面冒着那金灿灿的油，感觉受到了灵通，一口咬下酸软、香甜，拌上饭,香喷喷的。早上没来得吃早点，喝杯牛奶，吃个咸鸭蛋，一天都有精神。欢迎各大客户前来品尝。

（223字）

知了语文点评：广告语写得不错，很好的写出了咸鸭蛋的特点，同步参考江曾祺《高邮咸鸭蛋》：

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

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