嘴煮肉饺子（红旗小学 三年级 杨蕴雯）

知了语文写在前面的话

饮食文化源远流长，“民以食为天”准确地道出了美食的重要性。一直以来，有不少名家名篇中也常常用别出心裁的文字展现着美食的魅力：汪曾祺笔下，故乡的孩子们在端午节吃着“质细儿油多，蛋白柔嫩”的咸鸭蛋；余华小说中的主人公许三观，由于当时生活困难，食不果腹，在过生日时只能边想象边口述制作美食的过程，一家人吞着口水沉醉其中……文字与美食碰撞出的火花让人惊叹！

在语文课本中，也有不少课文带领我们认识了各地不同的美食：《中国美食》里各种诱人的菜名、《千人糕》制作过程的不易、“甜甜的腻腻的”腊八粥、味道美且可以榨油的落花生……舌尖上的快乐在文字中展现得淋漓尽致。

美食不仅仅是解决温饱的关键，随着人们生活水平的提高，也制作美食是人们放松心情、陶冶情操的过程，每道佳肴在厨房诞生都让人欣喜，温暖的人间烟火气抚慰着每个人的心灵！本次知了语文写在意在邀请美食家们“大显身手”，将你喜欢的家常菜用生动的语言表述出来，尽量将制作过程写得清晰完整，食物口感的相关描述文字也能溢出诱人的香气，相信你的佳肴定能让人心动！

嘴煮肉饺子

红旗小学   三年级   杨蕴雯

（批注稿）

先将粉嘟嘟的肉馅儿加入调料，精心搅拌好，再准备一份白白的、薄薄的饺子皮。首先，把拌好的肉馅儿料放一点儿在富有弹性的饺皮中间。用手轻轻地把饺皮合拢，再用指头在上面捏出一个个精致雅观的饺子胚子，饺子就做好了。

接下来，用锅接一些纯净水，再把锅放到灶台上，开中火。等待水沸腾并发出“咕噜咕噜咕噜”的声音时，就可以把饺子放入锅中啦～

让饺子在锅中“游泳”10~15分钟时，这时饺子们已经开始将头探出水面了，可爱的小饺子就可以出锅了。在碗中加入酱油、醋、芝麻油等调料，舀入两勺有饺子香味的浓汤，再放入可可爱爱的饺子，就可以开吃了！

咬一口，啪——浓郁的汤汁一下子就喷射到了你的嘴里，再咬一口，你就可以尝到那肉馅儿的鲜嫩，又咬一口，饺子就冒出了浓郁的香气充满了口腔……

（277字）

知了语文点评：小作者将吃饺子的快乐写得淋漓尽致，每一口都有不同的体验，真是妙极了！最常见的煮饺子在你的笔下如此灵动可爱，不错！