嘴炒土豆丝（芳草地国际学校 三年级 熊文熹）

知了语文写在前面的话

饮食文化源远流长，“民以食为天”准确地道出了美食的重要性。一直以来，有不少名家名篇中也常常用别出心裁的文字展现着美食的魅力：汪曾祺笔下，故乡的孩子们在端午节吃着“质细儿油多，蛋白柔嫩”的咸鸭蛋；余华小说中的主人公许三观，由于当时生活困难，食不果腹，在过生日时只能边想象边口述制作美食的过程，一家人吞着口水沉醉其中……文字与美食碰撞出的火花让人惊叹！

在语文课本中，也有不少课文带领我们认识了各地不同的美食：《中国美食》里各种诱人的菜名、《千人糕》制作过程的不易、“甜甜的腻腻的”腊八粥、味道美且可以榨油的落花生……舌尖上的快乐在文字中展现得淋漓尽致。

美食不仅仅是解决温饱的关键，随着人们生活水平的提高，也制作美食是人们放松心情、陶冶情操的过程，每道佳肴在厨房诞生都让人欣喜，温暖的人间烟火气抚慰着每个人的心灵！本次知了语文写在意在邀请美食家们“大显身手”，将你喜欢的家常菜用生动的语言表述出来，尽量将制作过程写得清晰完整，食物口感的相关描述文字也能溢出诱人的香气，相信你的佳肴定能让人心动！

嘴炒土豆丝

芳草地国际学校   三年级   熊文熹

（原稿）

首先拿出一个黄橙橙的土豆，之后把它用温水洗净，然后切成细小的丝

之后倒入油，这时要小心溅出来的油和冒出来的青烟，然后切一些青绿色的青椒，之后先把土豆丝放入油锅里，再放入青椒大火翻炒，让火围绕着锅溅起来，炒一下，炒两下，炒三下……炒到土豆丝金黄，青椒发黑后就好了。不过之后还得撒一颗看着好看不过很咸的盐，盐的话撒一半的一半就够了，要不然会很咸，撒完盐之后搅拌一下就可以了，最后再切一些葱花拌一下就可以开吃了。

（231字）

知了语文点评：小作者的炒土豆丝是老少皆宜、人人喜爱的美食，在人间烟火气里感受生活的美好！部分语言有些啰嗦，可以稍加润色。

嘴炒土豆丝

芳草地国际学校   三年级   熊文熹

（批注稿）

首先拿出一个黄橙橙的土豆，之后把它用温水洗净，去皮，然后切成细小的丝。再准备一个新鲜的青椒，切丝备用。

之后锅中倒入油，开火将油烧热，这时要小心溅出来的油和冒出来的青烟，然后将切好切一些青绿色的青椒放入油锅内炒香，之后先把土豆丝放入油锅里，再放入青椒大火快速翻炒，让火围绕着锅烧溅起来，炒一下，炒两下，炒三下……炒到土豆丝金黄，青椒微微发黑后就好了。炒熟后不过之后还得撒上少许盐，撒盐时如果不能很好控制分量，可以先放一点点品尝，再根据个人口味适量添加一颗看着好看不过很咸的盐，盐的话撒一半的一半就够了，要不然会很咸，撒完盐之后搅拌一下就可以了，最后再切一些葱花点缀，激发土豆的香味拌一下就可以开吃了。

洋芋丝深得大家喜爱，嚼起来香脆可口，是一道下饭的开胃好菜！