嘴煮葱油面（高新一小 四年级 张熙冉）

知了语文写在前面的话

饮食文化源远流长，“民以食为天”准确地道出了美食的重要性。一直以来，有不少名家名篇中也常常用别出心裁的文字展现着美食的魅力：汪曾祺笔下，故乡的孩子们在端午节吃着“质细儿油多，蛋白柔嫩”的咸鸭蛋；余华小说中的主人公许三观，由于当时生活困难，食不果腹，在过生日时只能边想象边口述制作美食的过程，一家人吞着口水沉醉其中……文字与美食碰撞出的火花让人惊叹！

在语文课本中，也有不少课文带领我们认识了各地不同的美食：《中国美食》里各种诱人的菜名、《千人糕》制作过程的不易、“甜甜的腻腻的”腊八粥、味道美且可以榨油的落花生……舌尖上的快乐在文字中展现得淋漓尽致。

美食不仅仅是解决温饱的关键，随着人们生活水平的提高，也制作美食是人们放松心情、陶冶情操的过程，每道佳肴在厨房诞生都让人欣喜，温暖的人间烟火气抚慰着每个人的心灵！本次知了语文写在意在邀请美食家们“大显身手”，将你喜欢的家常菜用生动的语言表述出来，尽量将制作过程写得清晰完整，食物口感的相关描述文字也能溢出诱人的香气，相信你的佳肴定能让人心动！

嘴煮葱油面

高新一小   四年级   张熙冉

（批注稿）

首先，准备两三把小葱，切成小段的葱末备用一小块一小块的，将金黄色的油放入锅中加热，等到油在咕噜咕噜地冒泡时，把葱放入油中，煎个15分钟，葱香味扑鼻而来，让人直吞口水。接着，准备一个小碗，等葱姜炸枯后，香味都融于油中枯了之后，将葱捞出，把油倒入小碗中备用。

这段时间内，就可以将面条放入清水中开3度的小火煮。面煮好之后，开始配调料，先加入小半勺酱油和小半勺酸醋，然后放入生葱、韭菜，将热气腾腾的面挑入碗中，最后把葱香四溢的油迅速泼入碗中，将碗中的佐料拌均匀，一碗清香扑鼻的葱油面就出炉了。

葱油面葱香浓郁，面条可劲道爽口，也绵软养胃，不同的口感加入葱油都让人垂涎欲滴，大家快快品尝吧！

（226字）

知了语文点评：小作者的葱油面颇具特色，吃起来必然香而不腻，制作过程详细，不错！在结尾处稍作升华，将面条的口感写具体，就更好了。