嘴炒蛋炒饭（师大附小金牛校区 三年级 傅钰淇）

知了语文写在前面的话

饮食文化源远流长，“民以食为天”准确地道出了美食的重要性。一直以来，有不少名家名篇中也常常用别出心裁的文字展现着美食的魅力：汪曾祺笔下，故乡的孩子们在端午节吃着“质细儿油多，蛋白柔嫩”的咸鸭蛋；余华小说中的主人公许三观，由于当时生活困难，食不果腹，在过生日时只能边想象边口述制作美食的过程，一家人吞着口水沉醉其中……文字与美食碰撞出的火花让人惊叹！

在语文课本中，也有不少课文带领我们认识了各地不同的美食：《中国美食》里各种诱人的菜名、《千人糕》制作过程的不易、“甜甜的腻腻的”腊八粥、味道美且可以榨油的落花生……舌尖上的快乐在文字中展现得淋漓尽致。

美食不仅仅是解决温饱的关键，随着人们生活水平的提高，也制作美食是人们放松心情、陶冶情操的过程，每道佳肴在厨房诞生都让人欣喜，温暖的人间烟火气抚慰着每个人的心灵！本次知了语文写在意在邀请美食家们“大显身手”，将你喜欢的家常菜用生动的语言表述出来，尽量将制作过程写得清晰完整，食物口感的相关描述文字也能溢出诱人的香气，相信你的佳肴定能让人心动！

嘴炒蛋炒饭

师大附小金牛校区   三年级   傅钰淇

（原稿）

首先，从冰箱中，精心挑选两个饱满、沉甸甸的鸡蛋，在碗边蜻蜓点水一般轻轻一磕，在蛋壳上便会出现几道细密的裂纹，裂纹会不断蔓延，最后，两手拇指对准蛋壳中间，用力把蛋壳掰开，一个“调皮”的蛋黄，裹着清亮的蛋白跳了出来，“呲溜”一声，滑进了碗里，用手指戳一戳，软软弹弹。

接着，把蛋液搅拌均匀，黄澄澄的鸡蛋液便出现在了眼前。准备一口锅，把花生油倒进去，铺满锅底，开火等待几分钟，“噗”，油热了！把蛋液倒入锅中，“嗞啦”，油锅炸开了，鸡蛋在锅中开出了花，香味也逐渐飘了出来，等鸡蛋半凝固的时候，用筷子飞快地搅拌，直到鸡蛋两面金黄，色泽鲜亮便可准备加入米饭了。

最后，加入早已准备好的葱花、米饭和蚝油，一瞬间，蛋炒饭浓郁的香味在厨房中蔓延开来。迅速翻炒几下，不一会儿，一碗香气四溢、热气腾腾的蛋炒饭就出锅了，令人垂涎三尺。尝一口，米饭柔软香甜，鸡蛋滋滋冒油，我忍不住连赞三声：妙！

（348字）

知了语文点评：小作者将家常的蛋炒饭用活泼生动的语言呈现在读者眼前，读来脑海中仿佛已经浮现炒饭时的场景，喷香的蛋炒饭真是让人心动，点赞！