嘴炒蛋炒饭（师大附小金牛校区三年级李昕妍）

知了语文写在前面的话

饮食文化源远流长，“民以食为天”准确地道出了美食的重要性。一直以来，有不少名家名篇中也常常用别出心裁的文字展现着美食的魅力：汪曾祺笔下，故乡的孩子们在端午节吃着“质细儿油多，蛋白柔嫩”的咸鸭蛋；余华小说中的主人公许三观，由于当时生活困难，食不果腹，在过生日时只能边想象边口述制作美食的过程，一家人吞着口水沉醉其中……文字与美食碰撞出的火花让人惊叹！

在语文课本中，也有不少课文带领我们认识了各地不同的美食：《中国美食》里各种诱人的菜名、《千人糕》制作过程的不易、“甜甜的腻腻的”腊八粥、味道美且可以榨油的落花生……舌尖上的快乐在文字中展现得淋漓尽致。

美食不仅仅是解决温饱的关键，随着人们生活水平的提高，也制作美食是人们放松心情、陶冶情操的过程，每道佳肴在厨房诞生都让人欣喜，温暖的人间烟火气抚慰着每个人的心灵！本次知了语文写在意在邀请美食家们“大显身手”，将你喜欢的家常菜用生动的语言表述出来，尽量将制作过程写得清晰完整，食物口感的相关描述文字也能溢出诱人的香气，相信你的佳肴定能让人心动！

嘴炒蛋炒饭

师大附小金牛校区三年级李昕妍

（批注稿）

先准备一个新鲜的鸡蛋，轻轻敲碎蛋壳，让蛋黄和蛋清肩并肩来到碗中，把蛋黄和蛋清打匀，金黄的蛋液放在一旁备用。再把圆润晶莹的大米淘洗干净，加水饭煮熟备用。

然后，起锅烧油，等油沸腾之后，把金黄诱人的蛋液~~打匀的蛋黄和蛋清~~放入锅里。锅里顿时像燃起了几个金灿灿的小太阳，这时要用小火快速翻炒，不然会炒糊，等鸡蛋差不多炒熟用锅铲将其搅成块状。随后以后，放入香喷喷的白米饭。让白米饭和鸡蛋一起翻炒，再放入两勺油和一勺盐，炒出让你口水滴答的香气，程度大概就可以出锅了。对了，喜欢吃肉的可以再放一些切成小块的火腿，更是香气十足。