嘴炒番茄豆腐（师大附小金牛校区 三年级 李安昀）

知了语文写在前面的话

饮食文化源远流长，“民以食为天”准确地道出了美食的重要性。一直以来，有不少名家名篇中也常常用别出心裁的文字展现着美食的魅力：汪曾祺笔下，故乡的孩子们在端午节吃着“质细儿油多，蛋白柔嫩”的咸鸭蛋；余华小说中的主人公许三观，由于当时生活困难，食不果腹，在过生日时只能边想象边口述制作美食的过程，一家人吞着口水沉醉其中……文字与美食碰撞出的火花让人惊叹！

在语文课本中，也有不少课文带领我们认识了各地不同的美食：《中国美食》里各种诱人的菜名、《千人糕》制作过程的不易、“甜甜的腻腻的”腊八粥、味道美且可以榨油的落花生……舌尖上的快乐在文字中展现得淋漓尽致。

美食不仅仅是解决温饱的关键，随着人们生活水平的提高，也制作美食是人们放松心情、陶冶情操的过程，每道佳肴在厨房诞生都让人欣喜，温暖的人间烟火气抚慰着每个人的心灵！本次知了语文写在意在邀请美食家们“大显身手”，将你喜欢的家常菜用生动的语言表述出来，尽量将制作过程写得清晰完整，食物口感的相关描述文字也能溢出诱人的香气，相信你的佳肴定能让人心动！

嘴炒番茄豆腐

师大附小金牛校区   三年级   李安昀

（批注稿）

首先，拿出一个新鲜的番茄和一块刚买的豆腐，把番茄洗得干干净净，豆腐只需用水冲一下即可。接着，把它们放到砧板上（番茄可以连皮，可不连，味道口感相同）。“咔嚓，咔嚓”地切番茄，番茄爆出鲜红的汁液，酸甜的口感已经在记忆中唤醒，还有调皮的番茄籽从番茄肚中跑出（不能和豆腐一起切，不然豆腐会很碎）。切豆腐前要观察好豆腐的形状，想好动刀的方向，豆腐要切得像一个正方体，工工整整的。然后在放入炒菜的锅里，放少量的植物油，用中火热一热，大约两分钟。油热后加入佐料爆香，再倒入豆腐和番茄，然后翻炒，不用放辣椒、鸡精等调料，只需加少量盐，再拌一拌，大约六七分钟后即可出锅。

激动人心的时刻到啦！一大碗热乎乎的番茄炒豆腐出锅，红白相间，色香味美！刚一入嘴，酸甜的番茄和白嫩嫩的豆腐味混合在一起真是好吃极啦！我们通常把番茄和豆腐拌碎，用来拌饭吃，这道开胃菜往往能受到孩子们的欢迎，也是家长们爱做的家常菜之一太好吃啦。不伤身体，补充维C，棒棒哒！

（312字）

知了语文点评：小作者将一道家常菜写得如此诱人，可见“人间烟火气最抚凡人心”，热爱生活的态度值得表扬！文中描写的步骤详细，如果将部分语言写得更吸引人，就完美了！