嘴炒鸡蛋饭（师大附小金牛校区 四年级 姜博严）

知了语文写在前面的话

饮食文化源远流长，“民以食为天”准确地道出了美食的重要性。一直以来，有不少名家名篇中也常常用别出心裁的文字展现着美食的魅力：汪曾祺笔下，故乡的孩子们在端午节吃着“质细儿油多，蛋白柔嫩”的咸鸭蛋；余华小说中的主人公许三观，由于当时生活困难，食不果腹，在过生日时只能边想象边口述制作美食的过程，一家人吞着口水沉醉其中……文字与美食碰撞出的火花让人惊叹！

在语文课本中，也有不少课文带领我们认识了各地不同的美食：《中国美食》里各种诱人的菜名、《千人糕》制作过程的不易、“甜甜的腻腻的”腊八粥、味道美且可以榨油的落花生……舌尖上的快乐在文字中展现得淋漓尽致。

美食不仅仅是解决温饱的关键，随着人们生活水平的提高，也制作美食是人们放松心情、陶冶情操的过程，每道佳肴在厨房诞生都让人欣喜，温暖的人间烟火气抚慰着每个人的心灵！本次知了语文写在意在邀请美食家们“大显身手”，将你喜欢的家常菜用生动的语言表述出来，尽量将制作过程写得清晰完整，食物口感的相关描述文字也能溢出诱人的香气，相信你的佳肴定能让人心动！

嘴炒鸡蛋饭

师大附小金牛校区   四年级   姜博严

（批注稿）

首先，把圆润的鸡蛋放到碗边轻轻将蛋壳敲碎，并小心地从中间打开，让蛋黄和蛋液都流入碗中，用筷子搅匀，混合后的蛋液呈金黄色，十分诱人。打完两个鸡蛋之后，准备一碗香气扑鼻的白米饭，装入大碗中备用。接着，在锅中放上猪油，待油热后，快速倒入蛋液。“滋啦！”蛋液开始扩散。这时，用锅铲把慢慢凝固的蛋液搅碎成中等大小的块。与此同时，一股炒蛋的香味由淡至浓，从锅中溢了出来。尝一小块，哇！真是唇齿留香啊！接下来，再放在锅中加点油，把饭倒入锅里，用锅铲炒一下、炒两下、炒三下、炒四下，让米饭炒得色泽变成晶莹、圆润饱满，与鸡蛋混合均匀状。最后慢慢在锅中倒一点酱油拌匀，就能出锅了。用勺子盛一口炒饭品尝，啊！鸡蛋浓香四溢，米饭软糯，就像仙人吃的佳肴一样。

（276字）

知了语文点评：人间烟火气最抚凡人心。小作者将一碗平常而美味的蛋炒饭写得如此引人入胜，让人感受到人间烟火里的幸福感！部分用词更准确些，就更好了。