嘴炒韭菜花洋芋丝（高新一小 四年级 张熙冉）

知了语文写在前面的话

饮食文化源远流长，“民以食为天”准确地道出了美食的重要性。一直以来，有不少名家名篇中也常常用别出心裁的文字展现着美食的魅力：汪曾祺笔下，故乡的孩子们在端午节吃着“质细儿油多，蛋白柔嫩”的咸鸭蛋；余华小说中的主人公许三观，由于当时生活困难，食不果腹，在过生日时只能边想象边口述制作美食的过程，一家人吞着口水沉醉其中……文字与美食碰撞出的火花让人惊叹！

在语文课本中，也有不少课文带领我们认识了各地不同的美食：《中国美食》里各种诱人的菜名、《千人糕》制作过程的不易、“甜甜的腻腻的”腊八粥、味道美且可以榨油的落花生……舌尖上的快乐在文字中展现得淋漓尽致。

美食不仅仅是解决温饱的关键，随着人们生活水平的提高，也制作美食是人们放松心情、陶冶情操的过程，每道佳肴在厨房诞生都让人欣喜，温暖的人间烟火气抚慰着每个人的心灵！本次知了语文写在意在邀请美食家们“大显身手”，将你喜欢的家常菜用生动的语言表述出来，尽量将制作过程写得清晰完整，食物口感的相关描述文字也能溢出诱人的香气，相信你的佳肴定能让人心动！

嘴炒韭菜花洋芋丝

高新一小   四年级   张熙冉

（批注稿）

首先，将金黄色的土豆洗净去皮，切成一条条大小均匀的细丝，装盘备用。随后，在锅里放入金黄透亮的橄榄油，加热，油热后倒入金黄的土豆丝，再将土豆丝开大火爆炒，火苗包围着锅，锅里面散出一股浓浓的烟火味，炒10~15分钟后，土豆色泽鲜亮、香气扑鼻便可起锅，放入盘子里冷却15秒，再舀一勺腌制了七七四十九天的韭菜花放入盘子里搅拌均匀。

接着，要为这道美食增添必不可少的肉香味，让人垂涎欲滴。拿一块新鲜的牛肉洗净，将其切成丁，再撒上一勺香辣酱，在锅里加上油，放入牛肉丁，开小火小炒，炒个七分熟，刚出锅的牛肉丁滋滋冒油，倒入放入盘子，让土豆丝翻拌加热一分钟，最后，放上清甜的小青椒，一勺酱油，韭菜花土豆丝就制作完成了，三种香味在舌尖绽放，真是秀色可餐的人间美味啊！

不知道你们看有没有流口水呢？这道回味无穷的美食定能让你们大饱口福！

（268字）

知了语文点评：小作者的文字中流露出温暖的人间烟火气，制作过程表述清晰，让人一目了然。将部分语言稍加修改，注意细节，就更好了！