美味猪八戒（石林实验小学 二年级 姜博文）

知了语文写在前面的话：

家喻户晓的《西游记》里，有一个肥头大耳、懒惰贪吃的形象，他就是猪八戒。每当提起《西游记》我们总能想到长生不老的唐僧肉，每个妖怪都为此而来，做着长生不老的美梦，也为此付出了惨痛的代价。其实，猪八戒的肉虽然没有唐僧肉那么细腻，但其营养丰富，富含蛋白质，经过美食家烹饪后，可做滋补佳品，也能成为让人垂涎欲滴的佳肴。

民以食为天，妖定然也无法抵挡美食的诱惑。猪八戒的肉能够让这群贪心的妖怪们办一次体面的满汉全席，邀请全家上下共同品鉴。只可惜那时的烹饪工具和手段并不发达，再加上神通广大的孙悟空频频捣乱，吃肉也成了妖怪们痴心妄想的事。

当时妖怪们不能大饱口福，在美食荟萃的今天，猪肉成了餐桌上最常见的食物，从烹饪到摆盘，这位主角从不会在聚餐的场合缺席。美食的传承也蕴含了文化传递的密码，从口耳相传到文字记录，人们不断积累着智慧，也创造了更多舌尖上的奇迹。在科技发达的今天，我们足不出户，便能参考菜谱，做出可口的美食，可见一份实用的菜谱能成就不少人的美食家梦想呢！

本次知了语文写作，邀请各位美食家们以猪八戒为主料，选择自己喜欢的菜品，写出一份实用的菜谱，让妖怪们见识到更高级的烹饪方式，并学会用上调料，感受人类的智慧。妖怪们听说有这样一份菜谱，已经迫不及待了，美食家们快快大显身手吧！

美味猪八戒

石林实验小学   二年级   姜博文

（原稿）

菜名：凉拌猪耳

制作过程

1.先把凉拌的菜品：葱姜蒜盐准备好

2.然后把猪耳朵蒸好再切小

3.再把猪耳朵和凉拌的菜品拌起来

（84字）

知了语文点评：小作者的凉拌猪耳的确是道老少皆爱的美食，但在写食谱时有些简单了，妖怪们如果按照这个食谱，做出的猪耳口感会受到影响，可以再写得详细些。

美味猪八戒

石林实验小学   二年级   姜博文

（修改稿）

菜名：凉拌猪耳

制作过程

1.先把凉拌的菜品：葱姜蒜盐准备好凉拌猪耳需要的配料：葱姜蒜洗净切末，少许香菜切段，放入碗中备用。

2.在碗中加入一小勺酱油、几滴食醋，再放入少许芝麻油提香，将碗中的配料搅拌均匀。

3.将提前准备好的猪耳朵洗净，锅中加水，滴入几滴料酒，放入猪耳朵水开五分钟后捞起。锅中重新加水，放入猪耳朵，加入适量花椒、八角、姜片，煮熟后捞起放凉。

4.然后把猪耳朵切片蒸好再切小，再把猪耳朵和凉拌的菜品拌起来，就可以享受美食啦！