美味猪八戒（书林一小 四年级 罗瑾瑜）

知了语文写在前面的话：

家喻户晓的《西游记》里，有一个肥头大耳、懒惰贪吃的形象，他就是猪八戒。每当提起《西游记》我们总能想到长生不老的唐僧肉，每个妖怪都为此而来，做着长生不老的美梦，也为此付出了惨痛的代价。其实，猪八戒的肉虽然没有唐僧肉那么细腻，但其营养丰富，富含蛋白质，经过美食家烹饪后，可做滋补佳品，也能成为让人垂涎欲滴的佳肴。

民以食为天，妖定然也无法抵挡美食的诱惑。猪八戒的肉能够让这群贪心的妖怪们办一次体面的满汉全席，邀请全家上下共同品鉴。只可惜那时的烹饪工具和手段并不发达，再加上神通广大的孙悟空频频捣乱，吃肉也成了妖怪们痴心妄想的事。

当时妖怪们不能大饱口福，在美食荟萃的今天，猪肉成了餐桌上最常见的食物，从烹饪到摆盘，这位主角从不会在聚餐的场合缺席。美食的传承也蕴含了文化传递的密码，从口耳相传到文字记录，人们不断积累着智慧，也创造了更多舌尖上的奇迹。在科技发达的今天，我们足不出户，便能参考菜谱，做出可口的美食，可见一份实用的菜谱能成就不少人的美食家梦想呢 ！

本次知了语文写作，邀请各位美食家们以猪八戒为主料，选择自己喜欢的菜品，写出一份实用的菜谱，让妖怪们见识到更高级的烹饪方式，并学会用上调料，感受人类的智慧。妖怪们听说有这样一份菜谱，已经迫不及待了，美食家们快快大显身手吧！

美味猪八戒

书林一小   四年级   罗瑾瑜

（批注稿）

今天我抓了一只猪八戒，打算烤了奉上给大王吃。

1.把猪八戒身上最肥美的五花肉割下，把肉切成厚厚的肉片，并用清水反复淘洗干净，装入盆中。。

2.肉片上撒一勺料酒，放入适量姜丝和几段葱白，翻拌均匀，静置十分钟，去除肉的腥气。

3.十分钟后再次将肉片洗净，撒一勺生抽和一勺淀粉，用手抓匀，保持肉的鲜嫩。

4.待生抽腌入味10分钟后，撒一勺辣椒粉，激发出肉香味，更加显出肉的口感。

5.腌制五分钟后，锅中放上油，烧热油，把肉放入锅内，大火煎炸，炸烤到金黄后出锅。

（171字）

知了语文点评：小作者的这道“黄金炸八戒”大王品尝后定能赞不绝口！可以再将一些容易忽视的步骤写完整，这样大家制作起来就更方便快捷了。