美味猪八戒（云大附小 四年级 王瑞弘）

知了语文写在前面的话：

家喻户晓的《西游记》里，有一个肥头大耳、懒惰贪吃的形象，他就是猪八戒。每当提起《西游记》我们总能想到长生不老的唐僧肉，每个妖怪都为此而来，做着长生不老的美梦，也为此付出了惨痛的代价。其实，猪八戒的肉虽然没有唐僧肉那么细腻，但其营养丰富，富含蛋白质，经过美食家烹饪后，可做滋补佳品，也能成为让人垂涎欲滴的佳肴。

民以食为天，妖定然也无法抵挡美食的诱惑。猪八戒的肉能够让这群贪心的妖怪们办一次体面的满汉全席，邀请全家上下共同品鉴。只可惜那时的烹饪工具和手段并不发达，再加上神通广大的孙悟空频频捣乱，吃肉也成了妖怪们痴心妄想的事。

当时妖怪们不能大饱口福，在美食荟萃的今天，猪肉成了餐桌上最常见的食物，从烹饪到摆盘，这位主角从不会在聚餐的场合缺席。美食的传承也蕴含了文化传递的密码，从口耳相传到文字记录，人们不断积累着智慧，也创造了更多舌尖上的奇迹。在科技发达的今天，我们足不出户，便能参考菜谱，做出可口的美食，可见一份实用的菜谱能成就不少人的美食家梦想呢 ！

本次知了语文写作，邀请各位美食家们以猪八戒为主料，选择自己喜欢的菜品，写出一份实用的菜谱，让妖怪们见识到更高级的烹饪方式，并学会用上调料，感受人类的智慧。妖怪们听说有这样一份菜谱，已经迫不及待了，美食家们快快大显身手吧！

美味猪八戒

云大附小   四年级   王瑞弘

（批注稿）

脆皮五花肉：

准备一块五花肉洗净，在锅中倒入冷水，滴入料酒，放入葱姜去腥，水开后五分钟，将肉捞出，沥干水分。在肥瘦相间的五花肉上撒上烤肉粉，用锡纸包好后给表皮撒上盐，放入烤箱烤半小时，烤好后将表皮盐去掉再烤几分钟，拿出切片装盘撒上调味料，美味酥脆的脆皮五花肉就做好了。

红油蒜泥白肉：

五花肉冷水入锅，加入大料，滴入料酒去腥，大火烧开，捞去浮沫，转用中小火煮到肉能用筷子扎透，将五花肉捞出冷却备用。准备红油，酱油，芝麻，白糖，蒜末，放入碗中搅拌均匀，五花肉切成薄片放入盘中，将红油酱汁儿浇到白肉上即可。

（207字）

知了语文点评：小作者的两道美食各有风味，老少皆宜，怎能不让妖怪们垂涎欲滴？可以将制作过程写得更详细些，这样就能保障菜品的口感和美味了。