美味猪八戒（师大附小文林校区 三年级 朱元源）

知了语文写在前面的话：

家喻户晓的《西游记》里，有一个肥头大耳、懒惰贪吃的形象，他就是猪八戒。每当提起《西游记》我们总能想到长生不老的唐僧肉，每个妖怪都为此而来，做着长生不老的美梦，也为此付出了惨痛的代价。其实，猪八戒的肉虽然没有唐僧肉那么细腻，但其营养丰富，富含蛋白质，经过美食家烹饪后，可做滋补佳品，也能成为让人垂涎欲滴的佳肴。

民以食为天，妖定然也无法抵挡美食的诱惑。猪八戒的肉能够让这群贪心的妖怪们办一次体面的满汉全席，邀请全家上下共同品鉴。只可惜那时的烹饪工具和手段并不发达，再加上神通广大的孙悟空频频捣乱，吃肉也成了妖怪们痴心妄想的事。

当时妖怪们不能大饱口福，在美食荟萃的今天，猪肉成了餐桌上最常见的食物，从烹饪到摆盘，这位主角从不会在聚餐的场合缺席。美食的传承也蕴含了文化传递的密码，从口耳相传到文字记录，人们不断积累着智慧，也创造了更多舌尖上的奇迹。在科技发达的今天，我们足不出户，便能参考菜谱，做出可口的美食，可见一份实用的菜谱能成就不少人的美食家梦想呢 ！

本次知了语文写作，邀请各位美食家们以猪八戒为主料，选择自己喜欢的菜品，写出一份实用的菜谱，让妖怪们见识到更高级的烹饪方式，并学会用上调料，感受人类的智慧。妖怪们听说有这样一份菜谱，已经迫不及待了，美食家们快快大显身手吧！

美味猪八戒

师大附小文林校区   三年级   朱元源

（批注稿）

菜名：凉拌猪耳朵

制作过程：

1.准备好一只猪耳朵，把猪耳朵洗干净，锅中加冷水，滴入几滴料酒，放入猪耳朵焯水，水开后将猪耳朵捞起，除腥。

2.锅中重新加水，放入猪耳朵，加入一小勺酱油，放适量姜、八角、香叶，大火煮20分钟后捞起。

3..猪耳朵放凉后，把它切片。碎

4..放入盒子中，根据个人口味加调料（如花生、葱花……）

5.拌一拌

5.腌制五分钟，打开就能吃了。

（99字）

知了语文点评：凉拌猪耳朵的确是一道受欢迎的美食，香脆可口，软而不腻，但小作者的食谱有些简单，大多数人看完后还是摸不着头脑，可以稍加补充，就更好了！