学生初稿·爷爷的鱼（长城中学   初二   徐宇辰）

爷爷的鱼

长城中学   初二   徐宇辰

（原稿）

从小住河边的我对鱼也算情有独钟了，但尝遍大街小巷最后还是独自回味小时候爷爷做的鱼。

长江绕郭知鱼美，对于生长在长江巢湖边的人，鱼大概是饭桌上的常客了，而爷爷是村子里闻名的做鱼能手。

鳜鱼好吃却如其名太贵了，鲫鱼好吃刺也多，草鱼就以好吃便宜而飞入寻常百家，爷爷拿手的便是烧草鱼。

草鱼是爷爷从镇上用水桶提回来的，到家时还活蹦乱跳，顽皮的我只是摸了它一下它就一蹦三尺高正好被爷爷打晕了。刮鳞，去脏动作行云流水，一气呵成，再用清水冲一下。锅底是葱姜蒜和油，那香气还没放鱼就已跑到十里开外去了。

鱼下锅时被爷爷分成了许多小块，到锅里的鱼被水推攘着，和水嬉戏着在噜噜声中，我总是死死地盯着那口大锅，爷爷说我恨不得在锅上打个洞。可不是，那样这丝丝鱼美和着蒜香就不会被拦着挡着了。

在最后时段爷爷总会放下一层嫩嫩的他亲手做的水豆腐。

当鱼被端上桌时就是有掌声的，因为不管是哪个人看到这样的鱼总要流口水的。

鱼肉嫩滑得像一块凝脂仿佛有乳汁在肉中流淌，豆腐染上红油，那霸道的香味冲入鼻子嘴巴，即使屏息也躲不开，而最上上面的辣椒星星点点，颇有几份水中荡花的美感，更厉害的是那汤汁在呼呼热气蒸腾中总像雾里看花水中见月，藏着爷爷多年对鱼的研究。

在桌上第一个动筷的总是我，看着我吃成花猫的爷爷总是笑眯眯地夹鱼里的豆腐，等一盘鱼吃完，我桌边的刺永远是比爷爷那边多的。

长大的我早不在鱼米之乡，连爷爷和他的鱼也不会再尝起，也没有人能模仿因为总是缺了些什么。如今也总算明了，那一点一滴中缺少的是爱啊！

爷爷和鱼是一个定位坐标，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的爷爷和那故乡。

（693字）