蛋饺（青岛西海岸新区 六年级 窦昊煊）

知了语文写在前面的话：

中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道，是每个人心中固守的乡愁。食物中有山的味道，风的味道，阳光的味道，也有时间的味道，亲情的味道。这些味道，和漫长的时光糅合，才下舌尖，又上心尖。

本次课程，知了语文带领大家鉴赏名家作品，感受以“食物”氤氲起的人间烟火气，唤醒基因中的味觉密码，品味亲情的滋味。

蛋饺

青岛西海岸新区，六年级，窦昊煊

人因食物而聚，食常鲜，人不散，家就在。

最爱的食物莫过于姥姥的蛋饺。虽然外面饭店的也吃过，并且味道也不错，但总觉得差了些什么。

记忆中每逢佳节，我和父母总会吃到蛋饺。小时候的我好奇，总是闯进厨房悄悄观察。那是两个盘子一般大的锅，永不休止地冒出缕缕白烟。鸡蛋、蚝油、肉丁样样俱全，起锅、倒油，姥姥很快做好了准备。拿起小刷，沾上蛋液，放上肉馅，黄色配上粉里透红，即使还未下锅，我已“咕咚”咽了一下口水，肚子里的馋虫瞬间被勾起。

“别急啊，马上就能吃了。”姥姥不知何时转过身，笑眯眯地摸了摸我的头，我无心去听姥姥说些什么，只是双眼直勾勾盯着它，期待地搓了搓手，我已经迫不及待了！

只瞧见蛋饺在盘中被一翻，露出另一面，奇怪！里面的肉馅竟一点没掉，空气中弥漫了一股花生油、鸡蛋和肉馅的香气，锅中的蛋饺不停翻身，原本嫩黄的蛋饺随着时间和火候蜕变成了金黄色。

油锅还在“嗞嗞”地发响，我的心也还在起伏着，也在期盼着。

我的双眼一直在盯着蛋饺，终于姥姥拿锅铲把蛋饺一一往盘子里盛，还未等姥姥发话，我激动地举起盘子就往客厅奔。熟透的蛋饺和饺子别无他样，只是皮是金黄色的，用手轻轻一捏，鼓鼓的，满满的，十分有弹性。细闻蛋饺，“三香”更浓郁了。一口咬下，表皮瞬间爆开，“啪”一下，肉和汁充斥在口中，满足极了！

“姥姥，你也快来吃！”我早已迫不及待地塞下一口，含糊不清地说。姥姥夹起蛋饺，却还是塞到了我的口中，她笑眯眯地，见我吃得香，比自己吃还幸福。

眼睛弯成月牙，我还不忘竖了个大拇指给姥姥：“姥姥，你厨艺高超，蛋饺真好吃！”我一边打嗝，一边拍了拍自己的肚皮。

已经好久没吃到姥姥做的蛋饺了，甚是想念，我好像能明白那份差别在哪里，是那份爱啊！姥姥对我的爱早已洒遍在各个制作的点滴中了。

我相信只要有姥姥的蛋饺在，我们的家就一直在，爱也永远都在。