唐僧肉之美食地图 （师大附小金江校区   四年级   李宁)

沈宏非在《写食主义》中写道：清蒸是一条鱼的最高礼遇。作为新鲜食材的唐僧，《西游记》里绝大部分妖精也是通过清蒸来表达最高敬意的，有的还要求先把唐僧绑起来饿上几天，这个做法相当内行。西湖醋鱼是杭州楼外楼餐厅的拿手菜之一，食材草鱼都会先在养鱼池里饿上几天，为的就是排空，减少泥腥味道。

不过，有两路妖精选择了其他方式：爱吃香油的犀牛怪要求用香油把唐僧细细地煎了；豹子精手下的小妖们则把主人引向了另一个菜系：“把唐僧拿出来，碎劖碎剁，把些大料煎了，香喷喷的大家吃一块儿，也得个延年长寿。”

就是因为吃法不同，这两路妖精死得最惨。《西游记》里面的妖精很多是有靠山的，一旦被孙悟空降服，主子们就赶紧跳出来捞人，只有那些野生的妖精要么被收服作了保安，要么被活活打死。

很显然，那些坚持清蒸还要求食材空腹几天的妖精，都是和养尊处优的主人学的。而喜欢油煎爆炒的妖精，天生就是彻头彻尾的野路子出身。在他们眼里没有什么羁绊，也无所谓什么清淡油腻，好吃就行。既然没什么靠山，孙悟空终于不用再顾忌谁的面子，他们被活活打死也就不足为奇了。

本次知了语文创新写作为：假如唐僧师徒游历全中国，每到一个省份，都有一个妖怪要吃掉唐僧。请结合地域口味特点，想一想，不同省份的妖怪会如何烹饪唐僧呢？假如你是妖怪手下的一名小妖，侥幸抓住了猪八戒，请你设计一款猪肉菜肴，献给妖怪大王，并详细写明制作过程、食用注意事项等。

唐僧肉之美食地图

师大附小金江校区   四年级   李宁

（原稿）

陕西——唐僧肉夹馍

黑龙江——小鸡唐僧炖蘑菇

河南——唐僧肉火烧

天津——狗不理唐僧肉包子

新疆——红柳唐僧肉

辽宁—锅包唐僧肉

舌尖上的八戒

将八戒肉切成肥瘦相间，放上葱姜蒜、黄酒。倒入锅中，进行翻炒，由大火到小火，大约15分钟左右就炒好了。之后把红烧肉放入蒸笼中蒸半小时左右，最后再拿出来，这样，一道色香味俱全的红烧肉就做好了。

（190字）

知了语文点评：红烧肉的做法存在错误，以下可供参考：

1. 五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用
2. 锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油
3. 肉块变两面变黄色盛出待用
4. 锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡
5. 放入五花肉翻炒上色
6. 葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒
7. 放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时
8. 最后小火收汁即可