唐僧肉之美食地图 (春城小学   五年级   曹靖淑)

沈宏非在《写食主义》中写道：清蒸是一条鱼的最高礼遇。作为新鲜食材的唐僧，《西游记》里绝大部分妖精也是通过清蒸来表达最高敬意的，有的还要求先把唐僧绑起来饿上几天，这个做法相当内行。西湖醋鱼是杭州楼外楼餐厅的拿手菜之一，食材草鱼都会先在养鱼池里饿上几天，为的就是排空，减少泥腥味道。

不过，有两路妖精选择了其他方式：爱吃香油的犀牛怪要求用香油把唐僧细细地煎了；豹子精手下的小妖们则把主人引向了另一个菜系：“把唐僧拿出来，碎劖碎剁，把些大料煎了，香喷喷的大家吃一块儿，也得个延年长寿。”

就是因为吃法不同，这两路妖精死得最惨。《西游记》里面的妖精很多是有靠山的，一旦被孙悟空降服，主子们就赶紧跳出来捞人，只有那些野生的妖精要么被收服作了保安，要么被活活打死。

很显然，那些坚持清蒸还要求食材空腹几天的妖精，都是和养尊处优的主人学的。而喜欢油煎爆炒的妖精，天生就是彻头彻尾的野路子出身。在他们眼里没有什么羁绊，也无所谓什么清淡油腻，好吃就行。既然没什么靠山，孙悟空终于不用再顾忌谁的面子，他们被活活打死也就不足为奇了。

本次知了语文创新写作为：假如唐僧师徒游历全中国，每到一个省份，都有一个妖怪要吃掉唐僧。请结合地域口味特点，想一想，不同省份的妖怪会如何烹饪唐僧呢？假如你是妖怪手下的一名小妖，侥幸抓住了猪八戒，请你设计一款猪肉菜肴，献给妖怪大王，并详细写明制作过程、食用注意事项等。

唐僧肉之美食地图

春城小学   五年级   曹靖淑

（原稿）

西安——唐僧肉夹馍

天津——唐僧肉包

杭州——糖醋唐僧肉

东北——唐僧炖磨菇

云南——唐僧菌子火锅

重庆——麻辣唐僧肉火锅

成都——麻辣唐僧头

舌头上的猪八戒

把猪的整只耳朵切下，把毛去除的干干净，用清水冲洗干净。把姜切片，把葱切段放入清水盆中，再把猪耳放入水中，去除异味。泡上个十几分钟后拿出，放入一个倒入了半罐卤汁的罐子卤上一卤，卤的过程中定期倒入一些卤汁，卤上个几小时，让卤味浸透整只耳朵。接着，把猪耳拿出，放入蒸锅，关锅盖再放上一些葱段、姜片，再刷上一层油，蒸上几个小时后拿出，此时的耳朵已变得软嫩，把耳朵切成片，不要太薄也不要太厚，适中便可，切完片后放入盘中，夹起一片，一口咬下去，一阵卤香遍布整个口腔，外皮肥嫩而不腻，有韧劲，搭配上中间的脆骨，那味道、口感，美不堪言。

（360字）