唐僧肉之美食地图 (海贝小学   五年级   朱映祠)

沈宏非在《写食主义》中写道：清蒸是一条鱼的最高礼遇。作为新鲜食材的唐僧，《西游记》里绝大部分妖精也是通过清蒸来表达最高敬意的，有的还要求先把唐僧绑起来饿上几天，这个做法相当内行。西湖醋鱼是杭州楼外楼餐厅的拿手菜之一，食材草鱼都会先在养鱼池里饿上几天，为的就是排空，减少泥腥味道。

不过，有两路妖精选择了其他方式：爱吃香油的犀牛怪要求用香油把唐僧细细地煎了；豹子精手下的小妖们则把主人引向了另一个菜系：“把唐僧拿出来，碎劖碎剁，把些大料煎了，香喷喷的大家吃一块儿，也得个延年长寿。”

就是因为吃法不同，这两路妖精死得最惨。《西游记》里面的妖精很多是有靠山的，一旦被孙悟空降服，主子们就赶紧跳出来捞人，只有那些野生的妖精要么被收服作了保安，要么被活活打死。

很显然，那些坚持清蒸还要求食材空腹几天的妖精，都是和养尊处优的主人学的。而喜欢油煎爆炒的妖精，天生就是彻头彻尾的野路子出身。在他们眼里没有什么羁绊，也无所谓什么清淡油腻，好吃就行。既然没什么靠山，孙悟空终于不用再顾忌谁的面子，他们被活活打死也就不足为奇了。

本次知了语文创新写作为：假如唐僧师徒游历全中国，每到一个省份，都有一个妖怪要吃掉唐僧。请结合地域口味特点，想一想，不同省份的妖怪会如何烹饪唐僧呢？假如你是妖怪手下的一名小妖，侥幸抓住了猪八戒，请你设计一款猪肉菜肴，献给妖怪大王，并详细写明制作过程、食用注意事项等。

唐僧肉之美食地图

海贝小学   五年级   朱映祠

（原稿）

云南——鲜花唐僧肉饼，菠萝唐僧饭

重庆——涮唐僧火锅

贵州——唐僧螺蛳粉（酸汤唐僧肉）

天津——狗不理唐僧肉包子

西藏——青稞唐僧汁（青稞唐僧饼）

宜徽——唐僧腿

山东——煎饼卷唐僧

香港——丝袜唐僧奶茶

新疆——唐僧肉夹馍

陕西——唐僧凉皮（唐僧肉夹馍）

新疆——红柳枝唐僧肉串

辽宁——唐僧糍粑、锅包唐僧肉

新疆——大盘唐僧肉

舌尖上的八戒

菜名：蒸八戒

刚杀完的八戒，趁着新鲜把他的肉割一些，好放配料时入味。洒上上好的酒，放置三个小时左右。把八戒再清洗一遍，倒入洒；洒上配料。(盐、胡椒粉、料酒)把八戒抬上蒸笼，蒸个三十多分钟，开锅，用钉刷在上面扎上小孔，泼上冷水，让口感更好。盖上锅盖，蒸个二十分钟左右，蒸好的肉把它趁热切成小块，撒上芝麻，倒入香油，装到一个盘子里。做好的蒸肉，一阵阵香气扑鼻而来，一个个肉块会让你垂涎三尺。再配上白酒，两种味道融合在一起，绝美。

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