唐僧肉之美食地图 (云大附中   初二   朱卿洋）

沈宏非在《写食主义》中写道：清蒸是一条鱼的最高礼遇。作为新鲜食材的唐僧，《西游记》里绝大部分妖精也是通过清蒸来表达最高敬意的，有的还要求先把唐僧绑起来饿上几天，这个做法相当内行。西湖醋鱼是杭州楼外楼餐厅的拿手菜之一，食材草鱼都会先在养鱼池里饿上几天，为的就是排空，减少泥腥味道。

不过，有两路妖精选择了其他方式：爱吃香油的犀牛怪要求用香油把唐僧细细地煎了；豹子精手下的小妖们则把主人引向了另一个菜系：“把唐僧拿出来，碎劖碎剁，把些大料煎了，香喷喷的大家吃一块儿，也得个延年长寿。”

就是因为吃法不同，这两路妖精死得最惨。《西游记》里面的妖精很多是有靠山的，一旦被孙悟空降服，主子们就赶紧跳出来捞人，只有那些野生的妖精要么被收服作了保安，要么被活活打死。

很显然，那些坚持清蒸还要求食材空腹几天的妖精，都是和养尊处优的主人学的。而喜欢油煎爆炒的妖精，天生就是彻头彻尾的野路子出身。在他们眼里没有什么羁绊，也无所谓什么清淡油腻，好吃就行。既然没什么靠山，孙悟空终于不用再顾忌谁的面子，他们被活活打死也就不足为奇了。

本次知了语文创新写作为：假如唐僧师徒游历全中国，每到一个省份，都有一个妖怪要吃掉唐僧。请结合地域口味特点，想一想，不同省份的妖怪会如何烹饪唐僧呢？假如你是妖怪手下的一名小妖，侥幸抓住了猪八戒，请你设计一款猪肉菜肴，献给妖怪大王，并详细写明制作过程、食用注意事项等。

唐僧肉之美食地图

云大附中   初二   朱卿洋

（原稿）

云南——鲜花唐僧饼

重庆——涮唐僧火锅

北京——烤唐僧肉（唐僧炸酱面）

新疆——大盘唐僧肉

天津——唐僧肉包子

天津——狗不理唐僧肉包子

新疆——红柳唐僧串

西藏——唐僧肉酿肉

山东——大饼卷唐僧

内蒙古——牛奶泡唐僧 （手扒唐僧肉）

安徽——唐僧臭鳜鱼（黄山唐僧烧饼）

宣腿—唐僧腿

舌尖上的八戒

菜名：蒸八戒

制作过程:

①先清洗干净八戒，剖开。

②取白酒，均匀洒在整个八戒上(一定要均匀）。

③撒上五香粉、盐等调料、酒、芝麻，铺满整只八戒(均匀)。

④装进早已准备好的蒸柜，焖蒸30分钟，在外面盖上红湿的布，以隔绝蒸气。

⑤30分钟后，开锅，用冰水洒上八戒，再用钉刷在八戒身上扎小洞，以增加劲道(切记用冰水)。

⑥撒上芝麻(香)。

⑦盖上盖，再焖20分钟(软、糯)。

⑧热气腾腾的八戒出锅了，撒香油增加口感。

⑨趁着热气把八戒切成段。

⑩装盘上桌。

成品：热气腾腾，香气扑鼻，油光锃亮 吃起来口感不油腻，鲜香软糯，入口即化，下饭。

（397字）