闽南春卷（师大附小金江校区  六年级  李正廷）

知了语文写在前面的话：

许多年过去了，我们依然对语文课本中的美食念念不忘。荔枝蜜，槐花饭，闰土家乡的西瓜，高邮的咸鸭蛋，鲁迅和小伙伴们偷的蚕豆，我的叔叔于勒中优雅的生蚝……一篇篇优美的文章，撩拨着我们的味蕾，色香味俱全的文字穿越时空，熨帖着多少漂泊的心。

本次主题，知了语文选用余华《许三观过生日》作为阅读文本，多维角度唤起学生的感官，来一场文字的饕餮盛宴！

闽南春卷

师大附小金江校区  六年级  李正廷

（原稿）

趁着冬天来临，我想做一道家乡独特菜品——闽南春卷。

做闽南春卷需要大量的材料，例如肥瘦猪肉、葱、盐、胡萝卜、白菜、鸡蛋、海生蛎等，其中海生蛎是最重要的。先把白菜切成丝，把胡萝卜切成丁，把白菜丝与指关节大小的胡萝卜丁以及上好的海生蛎爆炒五分钟，做成海生蛎煎。再用鸡蛋与高筋面粉揉成面团，发酵半个钟头，面团一定要加适量清水或牛奶，这样才会有淡淡的奶香味。

在面团发酵期间，可以用肥瘦猪肉加盐，撒上葱花，这样既有肉香，也有清香钻入你的鼻腔。小火翻炒十分钟，馅儿便完成了。待面团发酵完毕之后，把面团揉成一张圆的大饼。之后，用大饼包裹住馅料，美味的春卷就做好了。若能忍着不吃，用低筋面粉糊上封口处，放入油锅一炸，金黄酥脆的春卷便炸好了。“咔嚓”一口，淡淡的蔬菜香混着咸咸的肉香，从舌尖弥漫开来，令人回味无穷。

（373字）

知了语文点评：小作者观察仔细，叙述时井然有序，一些精妙词语的使用，无形中为文章增添了不少情趣，称得上是一篇佳作。